Hier ist ein einfaches Rezept für gebackene Tomaten in Käse:
Die Zutaten:
6-8 mittelgroße Tomaten
1 Tasse geriebener Käse (wie Mozzarella, Cheddar oder Parmesan)
1/4 Tasse Kräutermischung (Dill, Petersilie, Basilikum), fein gehackt
2 knoblauchzehen, gehackt
3 el Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paniermehl zum Backen (optional)
Anweisungen:
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Tomaten waschen und in zwei Hälften schneiden.
Geriebener Käse, fein gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälften der Tomaten in eine gebackene Form geben.
Auf jede Hälfte der Tomate eine Mischung aus Käse, Kräutern und Knoblauch geben.
Jede Portion mit Olivenöl beträufeln.
Mit Paniermehl darüber streuen (falls verwendet).
Im Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und goldbraun ist.
Heiß servieren, falls gewünscht mit zusätzlichen Kräutern bestreut.
Diese gebackenen Tomaten in rohen sind ein großartiges Gericht, das als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder einfach als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden kann.
